peard
- Date: januari 23, 2017
- Author: Liesbeth Hamans
- Categories: Geen categorie
Onze saffraanoogst van dit jaar is totaal 100 gram, cq een hele voorraadfles vol! Het kost ongeveer 70 uren om deze hoeveelheid te oogsten, waarbij geen uitsel mogelijk is. Iedere dag plukken dus.
Het schijnt dat saffraan goed werkt tegen winterdepressies, het bevat een grondstof voor het maken van serotine. Nu begrijp ik het optimisme van de mensen hier! Ik gebruik het vaak in combinaties met kip of rijstschotels. Maak in de vijzel of blender een papje van knoflook, saffraan,witte
wijn,peterselie en bouillon en voeg dat in het laatste kwartiertje toe aan je gerecht. Que aproveche!
Dit jaar kon ik van heel veel geitjes proeven omdat
ik er zelf geen heb klaargemaakt. Het was heerlijk, allemaal anders. Onze gasten hebben ook genoten en het was heerlijk weer.
Veel blije en emotionele mensen op de been. In onze wijk, Realejo, werd zelf een kinderprocessie gehouden. De kinderen droegen het kind Jezus door de straten van Granada met veel muziek en klokgelui
van de Santo Domingo kerk.
Vlakbij Málaga ligt een zeer interessant, door weer en wind gebeeldhouwd landschap. “El Torcal” Je voelt je heel klein temidden van deze imposante rotsblokken. Het is een karstlandschap dat 150 miljoen jaar geleden is opgeheven uit de zee waarin kalkskeletten van dode dieren door de eeuwen heen afgezet waren. Het voelt leeg, stil, warm en mysterieus en kent prachtige vergezichten. Het is een thuis voor veel wilde dieren zoals de vos, arend , slang, bergeit, fret, marmot en heeft natuurlijk óók zijn eigen kenmerkende kalklandschap minnende flora. Entree is gratis.
We hebben weer veel safraan geplukt bij de boerdrij. Drie weken lang was het veldje iedere ochtend bedekt met lila krokusjes, gonzende bijen en hommels. Het is veel werk om de rode meeldraden eruit te halen en te drogen. De geur werkt mee aan het genot om dit te doen. De prijs hier in de winkels is dan ook € 8.00 per gram. Wij verkopen het voor € 7.00 per 2 gram.
Omdat het op dit ogenblik ontzettend droog is zijn de meeldraadjes dit jaar minder dik maar hebben ze méér geur en smaak.
Willem heeft zijn eerste beeldhouwcursus gedaan. In vijf ochtenden heeft hij twee beelden gemaakt.
Eén Bison “der” en één “homage aan Karel Appel”
De twee andere cursisten waren toeristen uit Brabant met beeldhouw ervaring.
Zij creëerden “Openheid”en de “Billen”
‘s Ochtend tot 2 uur aan het werk en ‘s middags genieten van het heerlijke weer en het strand.
Wat wil een mens nog méér?
Vier dagen feest, waarvan twee avonden met een processie. De families komen weer bij elkaar en kletsen lekker bij. Sommigen komen ervoor uit Madrid, Barcelona of uit het buitenland. Nieuwgeborenen worden geshowed en bewonderd. In huizen die gedurende het jaar leeg staan hangen ze nu met de benen buiten. In de winkel moet je langer wachten maar er voltrekt zich een Spaanse film in beeld en geluid.
‘s Ochtends loopt de fanfare door het dorp, daarna volgt een programma voor de kinderen, de openlucht bioscoop en om 12 uur ‘s nachts begint de band en danst iedereen tot in de vroege uurtjes. Wie nóg niet uitgefeest is kan linea recta dóór naar het strand voor een frisse duik en een weldadige slaap.
Vandaag begint het feest van San Cayetano,de patroonheilige van Sorvlán met een gezamelijke maaltijd, MIGAS. Het is in knoflook en olijfolie gebakken broodkruim met allerlei bijlagen van groenten en vlees. Oorspronkelijk bedacht door herders die vaak lang van huis waren met hun kudden. Het feest duurt 4 dagen en was o.a. bedoeld om kennis te maken met mogelijke huwelijkspartners en om familie te ontmoeten. Vanuit de dorpen in de omgeving liepen de mensen, sommigen kwamen te paard om hieraan deel te nemen. s’Avonds, na de processie,begint de muziek op het plein en danst groot en klein tot in de vroege uurtjes.
11 mei Vandaag was het zover, het jaarlijkse concours wie de beste geit kan klaarmaken op een houtvuurtje. Dit jaar deed “Alcandora” mee. Aangemoedigd door vele Nederlandse gasten. We kozen een Arabisch recept en de gasten kleedden de tafel verder aan met salades en stokbrood. De plaatselijke wijnen stonden op naam gerangschikt op een tafel. Het was een heerlijk, zonnige dag. We hebben er een oorkonde aan
overgehouden en een onvergetelijke herinnering. Het dansfeest ‘s avonds in de salon is niet door iedereen gehaald.